忙碌的陆星辰,卢氏看在眼里,心中既骄傲又心疼。”星儿,累了就歇会儿。“她轻声提醒道。
陆星辰摇摇头,”不碍事,娘。这是咱家的希望呢。“她轻声说。
卢氏闻言,默默地站到女儿身边,更加卖力地帮忙。
陆思远看着妻女忙碌的背影,心中百感交集。
夜色渐深,豆香更浓。陆星辰的额头上沁出细密的汗珠,她却浑然不觉,全神贯注地忙活着。每一块藕粉糕,每一份藕粉糕干,都凝聚着她的心血。
”星儿,“卢氏突然开口,”你这是要做什么新花样?“
陆星辰抬头,”娘,我想做些藕粉糕干,再试试碱水的味道。“她说着,指了指旁边的木盆,”这里面放了酱油、盐和茶叶,还有些家里的调味料。“
卢氏惊讶地看着女儿,”你这丫头,什么时候学会这些的?“
陆星辰笑而不语,只是专注地继续手上的工作。她将藕粉糕压实,小心翼翼地切成薄片,然后放入碱水中浸泡。
”这样浸泡一夜,明日就能入味了。“她解释道,”到时候再晾干,就是碱水藕粉糕干了。“
陆思远在一旁听得入神,不禁赞叹道:”我家星儿真是聪明,这主意好啊!“
陆星辰低下头,假装在调整火候,避开了父亲的目光。
”棠哥儿教的。“她轻声说,声音几不可闻。
卢氏却听见了,脸上露出了然的笑容。”那孩子确实心灵手巧,这主意不错。“
陆星辰暗自松了口气,继续专注于手上的工作。
陆星辰俯身察看锅中的藕粉糕干,菜籽油在高温下滋滋作响,浓郁的豆香扑面而来。她轻声对灶口的大远说:”火候要控制好,易焦。“
大远点头应声,小心翼翼地调整着火势。陆星辰用锅铲翻动着藕粉糕干,两面金黄的颜色渐渐显现。
”星儿,下面已经没有水流出来了,现在能够打开盖子了吗?“卢氏在一旁问道。
陆星辰走过去检查了一下,点点头:”差不多了。“她移开压榨板,揭开纱布,露出里面比藕粉糕明显要薄,却硬实的藕粉糕干。
她熟练地用刀划出适中的块数,放到簸箕里,接着搬到炉灶旁边。锅中倒入一些油花,陆星辰开始把切好的藕粉糕干放在油锅里煎。
小小的灶房里,香气四溢。卢氏那边正在麻利地舀藕粉糕脑准备压藕粉糕,陆思远探着脖子朝小锅这边张望。
等到两面煎至金黄,陆星辰把它们分作两拨,分别倒入两个盛着碱水的木桶中。
”加了辣椒丝的这一盆,制成的是麻辣干子。有焦糖的这盆,做好的就是甜味干子。“她指向那两个木桶,对家人解释道。
陆星辰心里盘算着,明日去青山镇,还要去采购些调味料。她暗自思忖,要是能找到类似味精或鸡精那种给菜和汤提味儿的佐料就好了。
天色渐明,公鸡已经打过头遭鸣了。
”快三更了,星儿,这藕粉糕娘来切,你们俩快回去休息一会。“卢氏催促着。
陆星辰已经打了好几个呵欠,大远也困得睁不开眼。她洗了把手对陆思远道:”爹,我送你回房间。“
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